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8080

Équipement conçu pour être utilisé dans des fours électriques à étages pour la boulangerie et la pâtisserie.

Permet de contrôler de manière indépendante en boucle fermée trois zones chaudes voûte, sole et vapeur, et en boucle ouverte une zone chaude bouche-voûte et une zone chaude bouche-sole, en plus de deux minuteries, une minuterie vapeur et une minuterie cuisson. 

Caractéristiques générales

  • Réglage de la température de la chambre de cuisson à travers des sorties indépendantes pour la voûte, la bouche de la voûte, la sole et la bouche de la sole.
  • Affichage sur écrans led 7 segments.
  • Activation indépendante du début du cycle.
  • Contrôle de l’éclairage de la chambre de cuisson.
  • Activation de la connexion-déconnexion de la hotte.
  • Contrôle de la génération de vapeur et de son injection.
  • Réglage PID.
  • Contrôle de la température interne de travail.
  • Système intelligent d’économie d’énergie avec différents niveaux d’économie.

Électriques

  • Signaux d’entrée de température pour chambre-voûte, chambre-sole et vapeur en provenance de thermocouples de type K.
  • Sorties de contrôle par relais de 3 A/250 VAC.
  • Alimentation : 24 VAC +/-20% (50-60 Hz).
  • Consommation : 5 VA.
  • Température de travail entre 0 et 60ºC.
  • Humidité relative de fonctionnement : entre 0 et 80% sans condensation.
  • Conforme à Réglementation CE.

Mecánicas

  • Façade de l’appareil de 115 x 240 mm.
  • Montage en boite plastique de 128 x 250 x 75 mm. Rainure de 107 x 232 mm.
  • Protection frontale IP54.
  • Façade en polycarbonate incorporant un clavier tactile et les voyants de fonctionnement.
Attached archives:
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