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8600

Equipo diseñado para su utilización en hornos de panadería para controlar un horno ciclotérmico con posibilidad de inyección de vapor en todo el horno o hasta 5 pisos de manera independiente

Controla diferentes maniobras necesarias para el funcionamiento del horno como son el encendido-apagado de luz de horno, la conexión-desconexión del extractor, la conexión-desconexión de la turbina y quemador, la marcha-paro del controlador y el arranque programado para todos los días de la semana a una determinada hora con posibilidad de arranques diarios de manera simple.

Tiene la posibilidad de realizar cocciones que necesiten cambiar hasta 3 veces la temperatura durante el ciclo de cocción e inyectar vapor 3 veces durante el ciclo de cocción así como abrir o cerrar el tiro del horno durante el ciclo de cocción.

Puede recibir ordenes externas de cargadores automáticos ya sea para arrancar-parar el ciclo de cocción de manera automática sincronizado con el cargador, o que el operador de manera remota pueda arrancar-parar el ciclo de cocción o inyectar vapor en todo el horno o en uno de los 5 pisos que permite el control.

Tiene la capacidad de almacenar como un programa las diferentes necesidades de cocción que un panadero puede necesitar (hasta 20 programas) y volverlas a reproducir de una manera sencilla cuando desee. A estos programas se les puede poner un nombre de hasta 12 caracteres alfanuméricos para su fácil identificación.

Características generales

  • Visualización mediante display LCD de todos los datos necesarios para la configuración y manejo del horno.
  • Incorporación de 20 programas para la elaboración de distintos productos.
  • Acceso directo a los programas almacenados.
  • Control ON/OFF con histéresis ajustable.
  • Accionamiento independiente para el inicio de ciclo o programa.
  • Posibilidad de trabajar en hornos con dos zonas de trabajo con consignas y tiempos diferentes.
  • Accionamiento sobre las luces de la cámara de cocción.
  • Accionamiento sobre la conexióndesconexión del extractor.
  • Control sobre la generación del vapor y su inyección para cámaras con uno o dos generadores.
  • Control de sobretemperatura de gases del quemador.
  • Control de averías.
  • Control de la temperatura interna de trabajo del equipo.
  • Incorporación de diferentes idiomas.
  • Conexión remota Internet vía PC para puesta a punto del horno y mantenimiento.

Eléctricas

  • Señales de entrada de temperatura procedentes de termopares tipo K.
  • Salidas de control mediante relés de 3A/250VAC.
  • Alimentación: 24VAC. +/-20% (50-60Hz.).
  • Consumo: 5VA.
  • Temperatura de trabajo entre 0 y 60ºC.
  • Humedad relativa de funcionamiento entre 0 y 80% sin condensación.
  • Normativa CE.

Mecánicas

  • Frente del aparato de 115x240mm.
  • Montaje en caja plástica de 128x250x75mm. Corte de 107x232mm.
  • Protección del frente IP54.
  • Frente de policarbonato con teclado incorporado con sensación táctil y que incorpora también los pilotos de señalización de funcionamiento.
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