La plage d’utilisation des thermocouples de type J (Fe-Kons) est entre 0ºC et 800ºC en fonction du type de construction à réaliser. Pour les thermocouples avec sortie câble, la température maximale recommandée est de 300ºC ; celle-ci est très conditionnée au type de câble de rallonge qui sera utilisé. Dans le cas des thermocouples avec tête de raccordement, il n’existe pas de limitation et il est possible d’arriver à travailler jusqu’à 800ºC de température maximale. Les gaines de protection qui sont utilisées sont fabriquées en acier inoxydable. Dans certaines constructions, il est nécessaire d’utiliser des thermocouples chemisés où le fil de thermocouple, simple ou double, est isolé de la protection métallique extérieure par de l’oxyde de magnésium soumis à un pressage. Les matériaux habituels de ces protections sont les aciers inoxydables et les aciers réfractaires.
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