Tous ces appareils exécutent différents profils de température au fil du temps, et ont la capacité de stocker différents nombres de programmes. Selon les modèles, ils sont capables de contrôler des fours et des chambres de jusqu'à trois zones différentes en maintenant un contrôle simultané et lié des trois. Selon les modèles, ils incorporent un régulateur ou un module de sécurité anti-panne et anti-fonctionnements intempestifs du système.
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